作者:佚名       来源于:学习力教育中心

爆炒肚丝是一道很简单的家常菜式,但是非常美味,尤其适合喜欢吃辣的人群。下面是本人分享的家常爆炒肚丝的做法,希望能帮到大家。

爆炒肚丝的家常做法

所需材料:

1.猪肚一只(300克左右)

2.黄花菜适量

3.蒜瓣适量

4.辣椒粉适量

5.青红椒各适量

6.生姜切丝适量

7.生抽适量

8.盐适量

9.糖适量

10.白胡椒粉适量

11.料酒适量

步骤:

1.将猪肚洗净,然后在开水中焯水,去腥味。

2.将焯好的猪肚切成丝。

3.将黄花菜用清水洗净,土豆切丝备用。

4.锅中加入适量的油,将准备好的生姜和蒜瓣爆香,加入辣椒粉炒出香味。

5.加入生抽、盐、糖、白胡椒粉和料酒调味,翻炒均匀。

6.加入猪肚丝和青红椒一起炒,再加入黄花菜炒匀,最后加入土豆丝,翻炒均匀,即可出锅。

温馨提示:

1.炒的时候火不要太大,以免烧焦。

2.猪肚炒之前一定要焯水,否则腥味会很重。

3.辣椒粉可以根据个人口味来加入适量的量。

4.黄花菜可以换成其他时令蔬菜作为调料。

这样,一道美味的家常爆炒肚丝就完成了,营养丰富,味道鲜美,适合全家人享用。




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